Entrées 

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Cèpes, betterave, café et cacao 13€

Topinambours, foie gras, Marrons et curry 14€

Plats 

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Bar, kumquat, whisky Japonais, miso et orge 18€

Coeur d’entrecôte « Boeuf carotte » 22€

Desserts 

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Pamplemousse, mais, carambole, menthe 8,50€

Pastis gascon à la prune 8,50€